Hem sofralara çok yakışacak hem de yemeklerin lezzetini ikiye katlayacak harika mezeler. Ülkemizin zengin mutfağından yararlanarak oluşturacağınız mezelerle harika sofralar oluşturabilirsiniz.
30 DAKİKADA HAZIR OLACAK 3 FARKLI MEZE TARİFİ
30 dakikada hazır olacak meze tariflerini yapmak hem çok kolay hem de çok lezzetli. Mutfağımızın en sevilen salatalarından olan bu soğuklar yemeklerin yanına çok ama çok yakışıyor. Siz de mutlaka sofralarınıza bu tarifleri tercih ederek lezzetli ve hızlı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olan sebzeler de çok fazla çeşitlilik göstermiyor. Her zaman elinizin altındaki ürünlerle güzel mezeler çıkartabilirsiniz.
HAVUÇ VE MOR LAHANA TARATOR
Havuç ve mor lahana tarator herkesin severek yediği en güzel mezelerden biri ancak bazı pişirme ipuçları bulunuyor. Sebzeleri pişirmediğinizde lezzeti yakalayamıyorsunuz. İçerisine koyacağınız malzemeler de bu hususta çok önemli oluyor.
Malzemeler:
2 adet havuç
Mor lahana
3 kaşık süzme yoğurt
1 kaşık mayonez
Sarımsak ya da sarımsak tozu
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı: 2 adet havucu robottan geçirin ve zeytinyağında biraz soteleyin. Ardından soğumaya bırakın. Biraz mor lahana alın ve bunu da robottan geçirin. Artık yoğurtlu sosunu yapabilirsiniz. Yazdığımız yoğurt miktarını daha fazla yapmayın ama isterseniz ikiye bölebilirsiniz. Yoğurdun içerisine sarımsak ya da sarımsak tozunu koyun ve tuzunu da ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edince içerisine havucu ekleyin ve karıştırın. İkiye ayırdığınız yoğurdun bir kısmına da lahanayı koyun ve onu da karıştırın. Artık servis tabaklarına alabilirsiniz. Üzerine de ceviz rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çorba buzlukta saklanır mı? Artan çorba nasıl saklanır? Poşette çorba saklama yöntemi:
KARAMALİZE SOĞAN
Mezelerin içerisinde herkesin ilgisini çeken ve lezzetine doyulmaz en güzel tariflerden biri de karamelize soğandır. Harika bir lezzet olan karamelize soğan için çok fazla malzeme gerekmiyor. Çok pratik şekilde yemeklerin yanına karamelize soğan yapabilirsiniz.
Malzemeler
2 adet soğan
Baharatlar (kimyon, pul biber, karabiber, kekik, sumak)
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Hazırlanışı: Soğanları yarım ay şeklinde doğrayın ve tavada zeytinyağı ile kavurun. Karamelize hale geldiğinde üzerine baharatlarını ekleyin ve ocaktan alın. Ardından biraz soğuyunca üzerine nar ekşisi ilave edin. Damak tadınıza göre nar ekşisini ekleyebilirsiniz. Servis tabağına biraz yoğurt alın ve üzerine karamalieze soğanı ekleyin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
MÜTTEBEL TARİFİ
En güzel tariflerden biri olan müttebel de yine çok pratik şekilde yapılan en güzel mezelerden biri. Bunun için mutlaka iki adet közlenmiş patlıcan gerekiyor. Özellikle etlerle öyle güzel yenilen bir meze ki mutlaka et bulunan sofralarda müttebel de yer almalı.
Malzemeler
2 adet közlenmiş patlıcan
3 kaşık süzme yoğurt
2 kaşık tahin
Sarımsak ya da sarımsak tozu
Zeytinyağı
Tuz
Ceviz
Hazırlanışı: Patlıcanları közleyin ve çatalla iyice ezin. Üzerine yoğurt ve tahini de ekleyin iyice karıştırın. Kıvam aldığında ise diğer malzemeleri de ekleyin. Bu tarife ceviz de çok yakışıyor. Mutlaka ceviz de robottan geçirin ve iki kaşık olacak kadar ekleyin. İyice karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine dereotu ve maydanoz gezdirerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
30 dakikada yapılacak en iyi pratik lezzetli tarifleri sizlere sunduk. Bu tarifler hem kolay olması hem de çok lezzetli olması sebebiyle en çok tercih edilen meze tariflerinden oluyor.
