Üniversiteden mezun olduktan sonra bir süre çeşitli basın ve yayın kuruluşunda çeşitli departmanlarda görev alan Şule Aydın, ilerleyen yıllar içerisinde Halk TV bünyesine geçiş yapmıştır. Şule Aydın 2020 yılında Halk TV’den ayrılmış ancak iki yıl sonra tekrar Halk TV kanalında çalışmaya başlamıştır.

Gazeteci, yazar ve sunucu kimlikleriyle tanınan Enver Aysever ile birlikte bir dönem Tele1 adlı televizyon kanalında Ayrıntılar isimli programın sunuculuğunu üstlenmiştir. Aynı zamanda Şule Aydın, 2012 yılında oluşturduğu YouTube kanalında gündeme dair çeşitli video içerikleri üretmektedir.

Şule Aydın gazeteciliğin yanı sıra yazarlık ile de ilgilenmekte olup, gezi rehberleri, gezi ve turizm konularında kitaplar kaleme almıştır. Şule Aydın’ın kitaplarının isimleri ise şöyledir; Turizm İşletmelerinde Çalışan İlişkileri Yönetimi, Kriz ve Stres Yönetimi, Alternatif Turizm, Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler. Şule Aydın halen Halk TV kanalında görev almaktadır.