MALZEMELER

• 5 paket (1 kg) taze peynir
• 2 su bardağı (320 gr)  toz şeker
• 2,5 su bardağı (480 ml)  krema
• 6 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı Rafine Sofra tuz
• 1 tepeleme çorba kaşığı (30 gr)  un
• 1 paket  vanilin

HAZIRLANIŞI

• 5 paket taze peynir, 2 su bardağı toz şeker ve yarım çay kaşığı tuzu pürüzsüz olana ve şeker çıtırtısı gidene kadar mikserle çırpın.
• Üzerine 2,5 su bardağı kremayı ekleyip çırpma teliyle karışıma yedirin.
• Ardından 6 yumurtayı teker teker ekleyerek karıştırmaya devam edin. Her yumurtayı koyduktan sonra mutlaka karışana kadar çırpın.
• Son olarak 1 tepeleme çorba kaşığı unu eleyerek karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Yağlı kâğıt yerleştirdiğiniz 24 cmlik kek kalıbına karışımı süzgeçten geçirerek dökün.
• İçerisinde hava kalmaması için kalıbı tezgâha vurun ve 200 derecelik fırının orta rafında 35 dakika pişirin.
• Ardından oda sıcaklığına gelmesi için bekletip ve buzdolabında en az 4 saat soğutunca servis için hazır.

Afiyet olsun! Ertesi güne kadar beklerseniz daha da oturacaktır lezzeti.