Mercimek ekmeği nasıl yapılır?

2 su bardağı kırmızı mercimek 6 çorba kaşığı, 1,5 su bardağı yoğurt Yarım su bardağı Riviera zeytinyağı 4 yumurta 1 dolu tatlı kaşığı rafine sofra tuzu 1 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı kırmızı mercimeği bir gece öncesinden suya koyun. • Ertesi gün suyunu süzüp tekrar sudan geçirip süzün ve mutfak robotuna koyun. • 6 çorba kaşığı yoğurt ilave edip mutfak robotunda püre haline gelene dek 2 dakika çekin. • Mutfak robotuna 4 adet yumurtayı kırın, yarım su bardağı zeytinyağı, 1 dolu tatlı kaşığı tuzu ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyip robotu tekrar çalıştırın. Tuz miktarını ağız tadınıza göre biraz ayarlayabilirsiniz. Robota hepsi tek seferde sığmazsa bölüp iki seferde de yapabilirsiniz. • Yaklaşık 30 cm çapında bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayıp karışımı dökün. • Önceden 180 derecede ısıttığınız alt üst ve fansız çalışan fırında, ortanın altındaki rafta, yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. • Sonrasında mercimekli ekmeğiniz tüm lezzetiyle afiyetle yemeniz için hazır.